鲜肉馅的月饼你吃过么?咬上一口酥脆的外皮?咸咸的内陷!

 减肥餐     |      2019-12-29 08:56

原标题:酥得掉渣!为了这一口,小编最少等了一年...

《西湖环游志余》

深信大家都吃过月饼吧,不管是甜的照旧咸的,可是相信有许多人都以在外部买的,自个儿却从未在家做过,禁言就教大家怎么在家里做月饼吃。

当即拜月节了

“十月十一谓拜月节,民间以月饼相送,取团圆之意”

下边就给大家讲一下鲜肉馅的月饼的做法呢。

吃月饼

《帝京山水略》

首先是食物材料:

你快乐吃什么样的月饼呢?

“七月十九祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如水华。……其有妇头转客者,是日必返夫家,曰女儿节也”

油皮

自家更赏识鲜肉月饼,馅料丰硕,月饼皮后生可畏碰就能够碎掉,酥得掉渣,最终只留下多个肉圆,再一口把肉吃掉,很满意。

月饼圆又圆,合家分吃,团圆和睦。

低筋面粉

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月饼于三街六巷餐饮风俗相融入衍生出两种因素月饼

糖粉

同伙留言,已经起来计划学做月饼!

广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼

上一年姗珊没一时间和地点去做月饼,就把前边做的月饼步骤收拾出来。

十分受广大人心爱

油酥

昨天首发鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤整理给大家。

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猪油

当年友好亲手做的月饼我是吃不到了,然而二〇一四年的你们能够吃到自身亲手做的月饼。记得晒照片给自家哦!

馅料材料

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五仁馅月饼是从小吃到大

猪肉

鲜肉月饼

爱吃月饼皮不爱吃月饼馅

榨菜

食材

故而意气风发到吃月饼的时候本人并从未多欢畅

油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,葡萄籽油60克,水70克

截止近日各个馅料的月饼多了四起

油酥:低筋面粉克145克,核桃油60克

再加上本人入手制作

姜沫

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐1克,姜末,葱,黄酒,黑胡椒粉,糖,生抽味之素

月饼快到自己嘴里来

(那几个处方刚巧做十五个月饼,肉馅笔者做的时候放的少,剩下的肉馅让自家做了肉圆子)

自个儿相比较钟爱吃豆沙馅的月饼

料酒

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不过前几日给大家带给真便是苏式月饼的意气风发种

鲜豕肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入盐,姜末,葱段,花雕,黑坡洼热粉,糖,老抽,味之素,搅和均匀和成馅料。

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鸡精

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鲜肉月饼

白芝麻

油皮:面粉200克到场糖20克,核桃油60克掺和,再将70克水分次加入混合揉匀,装入保鲜袋松弛30分钟。

自身从没吃过正宗的鲜肉月饼

老抽

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